Soupe borlotti & gorgonzola
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La moutarde de Mantoue
La moutarde de Mantoue, ou mostarda mantovana, c’est des fruits, des fruits et encore des fruits ! Avec un peu d’essence de moutarde. C’est un produit unique, presque ancestral, très original pour les palais français
Tarte épinards & Quartirolo
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Amuse-bouche aux 3 fromages
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Les fromages frais du Nord de l’Italie
L’Italie du fromage ne se résume sûrement pas au Parmigiano Reggiano DOP, au Gorgonzola DOP ni à la Mozzarella di Campania DOP. Comme la France, l’Italie a une grande tradition fromagère. A
Courgettes & Quartirolo alla pizzaiola
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Riz colorés & Quartirolo
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Risotto épinards & Quartirolo
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Arancini Calabresi con ‘Nduja
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La Mortadella Bologna IGP
La Mortadella Bologna IGP est un gros saucisson cuit exclusivement à base de viande de porc. Elle fait partie des charcuteries italiennes les plus connues au monde. Autrefois réservée aux nobles, elle s’est démocratisée au