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Des hommes

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Il Convento : le paradis du citron !

La péninsule de Sorrento, vous connaissez ? C'est un endroit magique où le ciel rencontre la mer, où la végétation est luxuriante et le climat idéal. C'est là qu'en 1935, Antonio Pollio reprend en main l'exploitation des terrains du couvent de Massa Lubrense. De cultivateurs, la famille se spécialise dans

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Guglielmi, un territoire, une famille, un savoir faire !

Les Pouilles c’est le talon de la botte, des champs d’oliviers à perte de vue. Ici, 1 400 moulins produisent chaque année plus d’1/3 de la production italienne.   Grâce à ces 50 millions d’oliviers dont 6 millions monumentaux centenaires voire millénaires, les Pouilles sont la première région productrice d’Italie

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L’air, le soleil, la terre, l’eau des sources… et la BAÏTA !

A Borgo d'Arroscia, il y a 50 habitants et 3.000 oliviers. Devinez qui commande, nous demande Marco ! Ligurie, arrière pays d'Imperia, 700 mètres d'altitude. C'est au milieu de collines couvertes d'oliviers "cultivar taggiasco" multi centenaires que se trouve le potager familial de la Baita. Azienda Agricola La Baita, c'est-à-dire

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Monte Santoccio – 3ha, 14.000 bouteilles. Pas une de plus.

Fumane, petite bourgade perchée au coeur de la Valpolicella classica, au nord de Vérone, tout près du lac de Garde. Pays de cocagne, berceau du grand Amarone. Certainement le plus typé des grands rouges italiens. Cépages autochtones: rondinella, corvina, molinara, corvinone. Vinification en janvier après séchage des grappes sur claies.

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Santamaria – donne-nous encore de ces cèpes !

La petite bourgade de Calizzano est au cèpe ce que Menton est au citron, ou Zibello au culatello. Une Mecque. Un coin d'initiés. Ou la mairie demande au visiteur de payer un droit à la journée pour venir remplir votre panier. Bonne idée pour nos communes concernées...   Logée dans

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Cavedoni – benvenuto Alessandro !

Dans la tradition des producteurs du vinaigre balsamique de Modène, la naissance du 1er représentant d'une génération est l'occasion d'inaugurer une nouvelle lignée de fûts. Qui porte naturellement le prénom du nouveau né. Bienvenue donc, le 8 octobre 2009, à Alessandro, fils de Marcello et petits-fils de Paolo, respectivement représentant