Tous les articles : « Des hommes »
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La passion du bio : 530 ettari
Zoom sur des passionnés engagés dans la culture bio depuis 1977 : 530 ettari. Leur objectif : mettre en valeur le territoire, les hommes et leur savoir-faire grâce à une collaboration entre la terre, les
Vermouth Drapò, origine Turin
Télécharger/ imprimer cet article Sans grande surprise, Turin Vermouth est né à Turin ! Une ville historique où les racines profondes du Vermouth ont pris naissance dès 1786. Homme d’affaire accompli, Giovanni Negro, fier
Sacchetto, un prosecco de famille !
L'histoire d'un prosecco de famille La famille Sacchetto travaille la vigne et notamment le prosecco dans la région de Trévise depuis plus de cent ans. Cette partie du Veneto inscrit le vin dans l’histoire, la
Lurisia : histoire d’eau et de soda !
Lurisia : histoire d'eau et de soda ! Au début du XXème siècle, un mineur découvre l'eau de Lurisia dans la grotte de Nivolano. Elle s'est vite révélée un trésor de bienfaits. En effet, l'eau
Les sodas traditionnels Abbondio
La petite histoire Les sodas traditionnels Abbondio proviennent de la Premiata Fabbrica Bibite Gassate Angelo Abbondio créée en 1889 à Tortona, près d’Alessandria dans le Piémont. Tout commence par un petit atelier artisanal spécialisé dans
Rustichella d’Abruzzo
A Pianella, petit bourg perché des Abruzzes, sur les contreforts de l'Adriatique, travaille la 4ème génération de cette histoire de famille initiée en 1924. Rustichella d'Abruzzo - LA pasta artisanale 100% made in Italy, produit
Il Mulino di Gragnano : una storia di passione
L'histoire du Mulino di Gragnano est... récente. Et belle. Nous sommes heureux de vous présenter un produit d'exception issu de la volonté farouche d'un petit groupe de trentenaires du village de Gragnano. Au sud de
Pasta di Aldo, pasta aux œufs grand cru
Pasta di Aldo, pasta aux œufs grand cru Une fois n'est pas coutume, c'est l'avis du chef anglais Heston Blumenthal (3 étoiles Michelin à son restaurant The Fat Duck) que nous livrons pour vous présenter
Pasta Marella, des pâtes belles et bonnes !
La famille d'Antonio Marella et de sa femme Grazia est connue depuis la fin du XIXème siècle à Gioia del Colle, entre Bari et Bitonto, dans les Pouilles. Dans un premier temps pour son épicerie
Il Convento : le paradis du citron de Sorrento !
Le paradis du citron se trouve sur la péninsule de Sorrento, vous connaissez ? C'est un endroit magique où le ciel rencontre la mer, où la végétation est luxuriante et le climat idéal. C'est là
Guglielmi, un territoire, une famille, un savoir faire !
L'histoire de l'huile d'olive extra vierge L'histoire de l'huile d'olive extra vierge commence dans les Pouilles, le talon de la botte, avec des champs d’oliviers à perte de vue. Ici, 1 400 moulins produisent chaque
L’air, le soleil, la terre, l’eau des sources… et la BAITA !
A Borgo d'Arroscia, il y a 50 habitants et 3.000 oliviers. Devinez qui commande, nous demande Marco ! Ligurie, arrière pays d'Imperia, 700 mètres d'altitude. C'est au milieu de collines couvertes d'oliviers "cultivar taggiasco" multi
Monte Santoccio – 3ha, 14.000 bouteilles. Pas une de plus.
Monte Santoccio se trouve à Fumane, petite bourgade perchée au coeur de la Valpolicella classica, au nord de Vérone, tout près du lac de Garde. Pays de cocagne, berceau du grand Amarone. Certainement le plus
Santamaria – donne-nous encore de ces cèpes !
La petite bourgade de Calizzano est aux cèpes ce que Menton est aux citrons, ou Zibello au culatello. Une Mecque. Un coin d'initiés. Où la mairie demande au visiteur de payer un droit à la
Vinaigre balsamique Cavedoni – benvenuto Alessandro !
Vinaigre balsamique Cavedoni - benvenuto Alessandro ! Dans la tradition des producteurs du vinaigre balsamique de Modène, la naissance du 1er représentant d'une génération est l'occasion d'inaugurer une nouvelle lignée de fûts. Qui porte naturellement
Sicilia Tentazioni – produits d’excellence sicilienne
Michele et Armanda Bisione, couple sicilien, sémillant - catanesi, pardon - vous présentent Sicilia Tentazioni - produits d'excellence sicilienne. Jeunes, enthousiastes, ouverts sur le monde. Et indéfectiblement liés à leur terre, à leur volcan, majestueux
Salumificio Pedrazzoli – tout est bon, et SAIN, dans leur cochon !
Salumificio Pedrazzoli - tout est bon, et SAIN, dans leur cochon ! Chez les Pedrazzoli, on est - et on naît - dans le cochon depuis les années 50. 3 générations au compteur de cette
Pala – concentré de vins de Sardaigne
Autochtone. Voilà probablement le qualificatif le plus approprié pour traduire la substance de ce domaine, de cette famille, de ces vins : Pala de Sardaigne. Nous sommes à l'extrême sud de la Sardaigne, près de
Gressins Prato, l’essentiel est dans le produit
Quoi de plus banal a priori d'un grissini. De la farine, de l'eau, du sel... Et pourtant. On a tous goûté aux petits sachets en plastique posés sur les tables des pizzerias... Les vrais bons
Albertengo le panettone du Piémont
Reconnaissons que pour Albertengo le panettone c'est du Piémont et pas ailleurs. Comme disait l'autre, "si voulez une belle italienne rouge et rapide, allez plutôt à Modène [Ferrari]". Et bien, qui aime le vrai panettone
B.Langhe, choisir n’a jamais été aussi doux.
Alba, douce bourgade piémontaise de 30.000 âmes. Impossible de passer à côté de son navire amiral sans éprouver du respect pour Nutella et l'oeuvre de la famille Ferrero, une des plus belles réussites industrielles de
Germoglio, encore un as du grissini, du vrai, du bon, du croquant, savoureux, digeste !
Piémontais, évidemment. Ici, on travaille à la main, Monsieur. Ces petits tours de main anodins, une évidence, une banalité, sera-t-on tenté de penser. Des années de travail, au côté des anciens. Et puis les ingrédients.
Isolabella della Croce, la magie de ce terroir d’exception!
Isolabella della Croce est un paradis sur Terre. Un domaine viticole microscopique logé dans un amphithéâtre naturel à 500 mètres d'altitude au cœur du Piémont. Promeneur, amateur de belles pierres et de bonne chère, envouté
Caseificio Rosso, quelle heureuse rencontre !
Des pâturages incontaminés au pied des premiers contreforts du Massif du Gran Paradiso, dans les Alpes italiennes. La belle Pezzata Rossa d'Oropa, vache autochtone de la région de Biella, dont le lait (de montagne) est