Le fromage vit et tant mieux !
La moisissure est suspecte, elle inquiète. Et pourtant… Le fromage vit, et tant mieux !
Dans les fermes piémontaises, on dit que le fromage « fait le chat angora ».
Amuse-bouche aux 3 fromages
Nos recettes 
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Caciotta ou pecorino ou caprino ?
Le fromage italien fait partie des repères, des habitudes et des parfums, au même titre que les pâtes ou les jambons… On recense aujourd’hui plus de 450 types de fromage italien