À la une
La presse parle de nous !
Les bouchers charcutiers de Paris raffollent du concept clé en mains Gina & Leo. Retrouvez l'interview parue dans l'Entrefilet, magazine mensuel de la Fédération de la Boucherie et des Métiers de la Viande sur Paris et ses environs.
Contient des sulfites…
Que sont les sulfites ? Pourquoi met-on des sulfites dans le vin ? Essayons d'y voir plus clair sur ce sujet qui, attention, contient des sulfites ! Les fondamentaux du vin Selon l'Office International de la Vigne et Vin le vin doit provenir exclusivement de raisins. Durant la fermentation alcoolique
Le sans gluten, un feu de paille ?
Aujourd'hui, selon une enquête mondiale de Nielsen sur l'alimentation, 37 % des Français excluent au moins un aliment. Pour des raisons sanitaires, éthiques ou spirituelles, en fonction de l'air du temps, des traditions religieuses ou familiales, ou encore pour les besoins des régimes médicaux, notamment des régimes sans sel, sans
Le marché Bio en France
La forte croissance du marché Bio en France, tout le monde en parle. En 2003, personne ne consommait de produits BIO tous les jours. Aujourd’hui 15% de la population en consomme quotidiennement ! Pour mieux comprendre le marché de l'agriculture Bio et ses consommateurs, voici un état des lieux 2017.
Parmesan Reggiano et Grana Padano : les 7 différences
Le consortium du Grana Padano met en cause la série américaine "Beautiful". Dans une scène, un personnage dit ouvertement qu'il préfère le Parmigiano Reggiano au Grana Padano. La nouvelle a suscité des débats, notamment sur les différences entre les deux fromages. Les connaissez-vous ? Voici Parmesan Reggiano et Grana Padano
Le consommateur veut du bon et du sain, donnons-lui en !
A l'occasion du SIAL, TNS Sofres vient de sonder des citadins de 14 pays, dont la France. Le consommateur veut du bon et du sain ! Le thème : l'alimentation et ses effets sur la santé. Le résultat : les peurs liées à l'impact de la qualité de l'alimentation grandissent.