À la une
Le marché Bio en France
La forte croissance du marché Bio en France, tout le monde en parle. En 2003, personne ne consommait de produits BIO tous les jours. Aujourd’hui 15% de la population en consomme quotidiennement ! Pour mieux comprendre le marché de l'agriculture Bio et ses consommateurs, voici un état des lieux 2017.
Parmesan Reggiano et Grana Padano : les 7 différences
Le consortium du Grana Padano met en cause la série américaine "Beautiful". Dans une scène, un personnage dit ouvertement qu'il préfère le Parmigiano Reggiano au Grana Padano. La nouvelle a suscité des débats, notamment sur les différences entre les deux fromages. Les connaissez-vous ? Voici Parmesan Reggiano et Grana Padano
Le consommateur veut du bon et du sain, donnons-lui en !
A l'occasion du SIAL, TNS Sofres vient de sonder des citadins de 14 pays, dont la France. Le consommateur veut du bon et du sain ! Le thème : l'alimentation et ses effets sur la santé. Le résultat : les peurs liées à l'impact de la qualité de l'alimentation grandissent.
Slow Food fête ses 30 ans
30 ans déjà. 30 ans que Carlo Petrini crée à Bra, dans le Piémont, Slow Food. De quoi s'agit-il ? Comme son nom l'indique, d'une réaction ironique à l'explosion du monde du fast food, symbolisée par la prolifération des chaines de restauration rapide d'origine américaine. Slow Food a le projet
Comment se repérer entre tous les labels de qualité ?
Ces signes officiels de qualité ont été créés pour permettre aux consommateurs d'identifier la qualité et l'origine des produits. Mais il y en a tellement qu'on ne sait parfois plus trop comment se repérer entre tous les labels de qualité. Ces labels peuvent être européens ou nationaux mais toujours la
Incollables sur le Prosecco
Après la lecture de cet article, certainement. Le succès grandissant de ce vin blanc mérite bien que nous nous y arrêtions ensemble un instant. Alors, frizzante ou spumante ? Charmat ou tradizionale ? Bonne lecture !