La grappa et autres alambics
La grappa est une eau de vie produite à partir du marc de raisin, typique du Nord de l’Italie, de la Vénétie et du Trentin notamment.
L’origine de son nom proviendrait du dialecte piémontais rapa signifiant
Fusilli à la farine de petits pois, mozzarella et aubergines
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Spaghetti à la farine de riz complet Bio, Cacio e Pepe et citron vert
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Penne Rigate à la farine de riz complet Bio, pommes de terre, haricots verts et pesto
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Rustichella d’Abruzzo
A Pianella, petit bourg perché des Abruzzes, sur les contreforts de l’Adriatique, travaille la 4ème génération de cette histoire de famille initiée en 1924. Rustichella d’Abruzzo – LA pasta artisanale 100% made in Italy, produit
Lasagnes aux cèpes, citrouille et gorgonzola
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L’Amaretto, la liqueur italienne aux amandes
L’Amaretto est une liqueur italienne d’environ 25% vol. à base d’amandes amères. De couleur ambrée, son goût rappelle fortement la pâte d’amande.
La légende de son origine
Les origines de l’Amaretto remontent au XVIème siècle dans la
Le roi de la charcuterie italienne : le culatello di Zibello D.O.P.
Le culatello di Zibello existait déjà au XIVème siècle. C’est le fruit du savoir-faire artisanal des paysans de l’actuelle province de Parme. Sa recette traditionnelle a été transmise de génération en génération pour nous offrir
Penne Rigate à la farine de riz complet Bio all’amalfitana
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Tortiglioni à la farine de sarrasin Bio au pesto de noix
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