Le consortium du Grana Padano met en cause la série américaine « Beautiful ». Dans une scène, un personnage dit ouvertement qu’il préfère le Parmigiano Reggiano au Grana Padano. La nouvelle a suscité des débats, notamment sur
Oui, ils s’appellent tous les 2 vinaigre balsamique et ils viennent tous les 2 de Modène mais ensuite, du process de fabrication jusqu’à la dégustation, tout les différencie.
La réglisse, c’est bon, mais cela désigne plusieurs choses alors voici quelques explications !
Tout d’abord, la réglisse ou réglisse glabre (Glycyrrhiza glabra L.)
Comme son nom l’indique le Jambon de Parme est originaire d’Emilie-Romagne, de la ville du même nom. Ses origines remonteraient au temps des romains qui avaient coutume de saler les aliments pour les conserver plus
Le Limoncello est une liqueur à base d’écorces de citrons, d’alcool, de sucre et d’eau qu’il est coutume de boire en digestif glacé dans toute l’Italie. Impossible de trouver un restaurant ou une pizzeria qui
A l’occasion du SIAL, TNS Sofres vient de sonder des citadins de 14 pays, dont la France. Le consommateur veut du bon et du sain !
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30 ans déjà. 30 ans que Carlo Petrini crée à Bra, dans le Piémont, Slow Food.
De quoi s’agit-il ?
Comme son nom l’indique, d’une réaction ironique à
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