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Les actualités Siagi

Toutes nos dernières informations sont sur cette page !

Client de SIAGI (importateur de produits italiens depuis plus de 35 ans) ou simple visiteur professionnel, bienvenu sur notre blog.

Pourquoi un blog ?

Parce que vous, professionnel de la revente au détail, nous le demandez !

Connaissance des producteurs, des produits, des vins notamment, recettes, nombreux sont les sujets sur lesquels nous avons besoin de vous transmettre informations et conseils de vente.

Un site internet, un catalogue, une fiche technique ne suffisent souvent pas.

Qu’est-ce que le guanciale ? Comment utiliser la bottargue ? Pourquoi les vins de Marziano Abbona plutôt que ceux de la cantina sociale di Pincopalo ?

Nous proposons au consommateur, par votre intermédiaire, des produits de niche, issus d’exploitations familiales. Il est primordial d’aider le client à comprendre en quoi ces produits sont différents, plus savoureux, plus sains, voire plus chers, que ceux de la grande distribution.

Nous sommes convaincus que la fidélisation du consommateur passe, aussi, par là.

Nous espérons donc que cet outil vous sera utile (et agréable) dans la découverte des chemins sinueux de la gastronomie italienne !

Bonnes lectures.

février 2018

  • antipasti polenta speck provolone-dolce

Antipasti de polenta, speck et provolone

Nos recettes - Antipasti de polenta, speck et provolone - ANTIPASTI Ingrédients : (pour 4 personnes) 200 g de polenta 40 g de

  • Saltimbocca de veau

Saltimbocca de veau au marsala

Nos recettes - Saltimbocca de veau au marsala - SECONDO Ingrédients : (pour 4 personnes) 8 fines escalopes de veau très fines 8

  • Colomba pasquale Colombe de Pques Pascal

La Colombe de Pâques : symbole de paix et de renouveau

La Colombe est une pâtisserie italienne, d'origine lombarde, que l'on a coutume de consommer pour Pâques dans toute la Péninsule. Les ingrédients qui la composent sont les mêmes

  • Tagliolini e bottarga

Tagliolini, bottarga de thon et jus d’orange

Nos recettes - Tagliolini, bottarga de thon et jus d'orange - PRIMO Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g de tagliolini 60 g

janvier 2018

  • polenta cotechino et provolone

Polenta, cotechino et provolone

Nos recettes - Polenta, cotechino et provolone - ANTIPASTI Ingrédients pour 4 personnes 500 g de polenta 500 g de cotechino 250 g

  • canederli au speck

Canederli au speck

Nos recettes - Canederli au speck - PRIMO Ingrédients : (pour 8 personnes) 100 g de speck coupé en cubes 200 g de

  • Risotto con bresaola e piselli

Risotto à la bresaola

Nos recettes - Risotto à la bresaola - PRIMO Ingrédients : (pour 2 personnes) 300 g de riz Carnaroli 150 g de bresaola

décembre 2017

  • Sedanini à la farine de lentilles corail palourdes et courgettes

Sedanini à la farine de lentilles corail Bio aux palourdes et aux courgettes

Nos recettes - Sedanini à la farine de lentilles corail Bio aux palourdes et aux courgettes - PRIMO Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • raisin vigne

Contient des sulfites…

Que sont les sulfites ? Pourquoi met-on des sulfites dans le vin ? Essayons d'y voir plus clair sur ce sujet qui, attention, contient des sulfites ! Les

  • Fotolia_51538424_XS2

La grappa et autres alambics

La grappa est une eau de vie produite à partir du marc de raisin, typique du Nord de l'Italie, de la Vénétie et du Trentin notamment. L'origine de