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Des produits

  • Trombetta zucchina, courgette trompette

Une courgette trompette au petit goût de noisette ? Découvrez la « Zucchina Trombetta» !

Une courgette ligure : la Trombetta La courgette trompette existe en version française et en version italienne. C’est bien sûr cette dernière qui nous intéresse car son goût est incomparable. La zucchina Trombetta est une denrée rare, si rare qu’elle ne pousse que dans certains endroits de Ligurie, dans la partie

  • Mozzarella tomate basilic

Mozzarella di Bufala Campana DOP, la seule, la vraie !

Avec l'arrivée du printemps, des envies de fromages frais nous prennent. Mais comment choisir le bon ? Si vous aussi vous souhaitez vous y retrouver entre mozzarella, burrata, scamorza, etc. cet article est fait pour vous ! Tout commence avec la Mozzarella du Bufala Campana.  Où ça ? En Campanie

  • Flacon d'huile d'olive

L’or de la méditerranée : l’huile d’olive extra-vierge !

Les olives existent depuis bien longtemps à l'état sauvage. C'est à partir du VIIème siècle avant J.C. que les Grecs font connaitre les olives à tout le bassin méditerranéen. Les Espagnols et les Portugais les font ensuite découvrir au Nouveau Monde. Et au XVIIIème siècle, les populations d'Afrique du Sud,

  • Colomba pasquale Colombe de Pques Pascal

La Colombe de Pâques : symbole de paix et de renouveau

La Colombe est une pâtisserie italienne, d'origine lombarde, que l'on a coutume de consommer pour Pâques dans toute la Péninsule. Les ingrédients qui la composent sont les mêmes que ceux utilisés pour le Panettone. Si vos clients ont aimé les Panettones, ils ne pourront donc pas résister aux Colombes !

  • Panforte

Le dessert de Toscane aux saveurs épicées : le Panforte

Oh qu'il est bon le panforte, presque impossible d'y résister! Le panforte est un dessert typique de Sienne, fait de fruits secs, de fruits confits et d'épices, consommé toute l'année et encore plus au moment des fêtes de Noël. Un peu d'histoire: Le panforte est le reflet du terroir auquel

  • aceto-balsamico-boccetta-624x234

Connaissez-vous la différence entre un vinaigre balsamique de Modène DOP et IGP ?

Oui, ils s’appellent tous les 2 vinaigres balsamiques et ils viennent tous les 2 de Modène mais ensuite, du process de fabrication jusqu’à la dégustation, tout les différencie. Le Vinaigre traditionnel de Modène DOP ne se fabrique pas, il s’obtient ! C’est le condiment absolu qui sublime tous les plats qui