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Des hommes

Santamaria – donne-nous encore de ces cèpes !

La petite bourgade de Calizzano est aux cèpes ce que Menton est aux citrons, ou Zibello au culatello. Une Mecque. Un coin d'initiés. Où la mairie demande au visiteur de payer un droit à la journée pour venir remplir son panier. Bonne idée pour nos communes concernées...   Logée dans

Vinaigre balsamique Cavedoni – benvenuto Alessandro !

Vinaigre balsamique Cavedoni - benvenuto Alessandro ! Dans la tradition des producteurs du vinaigre balsamique de Modène, la naissance du 1er représentant d'une génération est l'occasion d'inaugurer une nouvelle lignée de fûts. Qui porte naturellement le prénom du nouveau né. Bienvenue donc, le 8 octobre 2009, à Alessandro, fils de

Sicilia Tentazioni – produits d’excellence sicilienne

Michele et Armanda Bisione, couple sicilien, sémillant - catanesi, pardon - vous présentent Sicilia Tentazioni - produits d'excellence sicilienne. Jeunes, enthousiastes, ouverts sur le monde. Et indéfectiblement liés à leur terre, à leur volcan, majestueux Etna qui nous honore de ses fumeroles lors de notre première rencontre, près du merveilleux

Salumificio Pedrazzoli – tout est bon, et SAIN, dans leur cochon !

Salumificio Pedrazzoli - tout est bon, et SAIN, dans leur cochon ! Chez les Pedrazzoli, on est - et on naît - dans le cochon depuis les années 50. 3 générations au compteur de cette charcuterie familiale de San Gionvanni del Dosso, dans la province de Mantova, aux confins de

Pala – concentré de vins de Sardaigne

Autochtone. Voilà probablement le qualificatif le plus approprié pour traduire la substance de ce domaine, de cette famille, de ces vins : Pala de Sardaigne. Nous sommes à l'extrême sud de la Sardaigne, près de Cagliari, à Serdiana précisément. Terres arides, brûlées par le soleil de l'Afrique toute proche, tempéré

Gressins Prato, l’essentiel est dans le produit

Quoi de plus banal a priori d'un grissini. De la farine, de l'eau, du sel... Et pourtant. On a tous goûté aux petits sachets en plastique posés sur les tables des pizzerias... Les vrais bons gressins, ce n'est pas ça. C'est les gressins Prato ! Un choix d'ingrédients gourmands, un